Olio Extravergine di Oliva
dalla Valle del Salso
Da secoli punto d’incontro di popoli e culture,
oggi terra brulicante di eccellenze.
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![Olio extravergine d'oliva monocultivar Cerasuola](https://oliogagir.it/wp-content/uploads/2019/06/cerasuola-500-03.png)
![Olio extravergine d'oliva monocultivar Biancolilla](https://oliogagir.it/wp-content/uploads/2019/06/biancolilla-500-03.png)
Due tipologie,
innumerevoli sensazioni
Due cultivar che si armonizzano con i sapori e profumi del
territorio, assumendo caratteristiche
organolettiche uniche e di qualità superiore, grazie
anche alla costante dedizione che mettiamo per
la ricerca di un prodotto di eccellenza.
olive siciliane
![](https://oliogagir.it/wp-content/uploads/2024/04/Raggruppa-70.png)
LE TECNICHE E LE PERSONE
La produzione di un olio extravergine di oliva d’eccellenza è
garantita grazie alla particolare cura che mettiamo in tutte le fasi,
dalla rigorosa raccolta a mano, alla molitura, alla conservazione.
IL TERRITORIO
Il suolo del quale si nutrono i nostri ulivi è di origine calcarea,
l’ideale per la coltivazione delle olive! Un’area rinomata da millenni
per la ricchezza mineralogica del suolo, ricco di nutrienti che donano
alle colture fragranze e proprietà uniche al mondo. Il popolo preistorico
dei Sicani per primi, seguiti nei secoli da Greci, Romani e Arabi hanno
riconosciuto questa terra come punto strategico e funzionale per
l’agricoltura, anche per via del clima mitigato dalle colline e dall’influsso
del mare poco distante.
![](https://oliogagir.it/wp-content/uploads/2024/04/DSC_2278-copia-1024x683.jpg)