Olio Extravergine di Oliva
dalla Valle del Salso
Da secoli punto d’incontro di popoli e culture,
oggi terra brulicante di eccellenze.
Due tipologie,
innumerevoli sensazioni
Due cultivar che si armonizzano con i sapori e profumi del
territorio, assumendo caratteristiche
organolettiche uniche e di qualità superiore, grazie
anche alla costante dedizione che mettiamo per
la ricerca di un prodotto di eccellenza.
olive siciliane
LE TECNICHE E LE PERSONE
La produzione di un olio extravergine di oliva d’eccellenza è
garantita grazie alla particolare cura che mettiamo in tutte le fasi,
dalla rigorosa raccolta a mano, alla molitura, alla conservazione.
IL TERRITORIO
Il suolo del quale si nutrono i nostri ulivi è di origine calcarea,
l’ideale per la coltivazione delle olive! Un’area rinomata da millenni
per la ricchezza mineralogica del suolo, ricco di nutrienti che donano
alle colture fragranze e proprietà uniche al mondo. Il popolo preistorico
dei Sicani per primi, seguiti nei secoli da Greci, Romani e Arabi hanno
riconosciuto questa terra come punto strategico e funzionale per
l’agricoltura, anche per via del clima mitigato dalle colline e dall’influsso
del mare poco distante.
